Maquinas Heladería
Gofrelandia equipa a profesionales con productos para la restauración: calentador de chocolate, aparato eléctrico de cocción al baño María, aparatos para cucuruchos y buñuelos holandeses.
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Es un método ideal para calentar elaboraciones delicadas, como fundir chocolate sin que se queme o tueste y es el proceso que se usa para hacer conservas. Un claro ejemplo lo constituye la elaboración de la salsa holandesa, la cual requiere de un calor controlado para evitar que las yemas de huevo se solidifiquen en el proceso.
Baño-María con agua , resulta muy útil tanto para derretir chocolate, como para mantener cualquier salsa a la temperatura óptima y deseada. De este modo se consigue la cocción de un alimento o el calentamiento de una salsa delicada dentro de un recipiente con agua para que el alimento se cocine por medio del agua caliente.
Bastidor de acero inoxidable
Termostato regulable de 30 a 100 °C
Interruptor de encendido/apagado con piloto de corriente
Listo para enchufar en una toma de corriente europea 230 V 16 A
No incluye las cubetas gastronorm , no incluye las tapas
Compatibles con las bandejas GN 1/6 y GN 1/3
- Dimension
- 814 x 203 x 225
- Potencia
- 800 w
Corriente: 220 -240 v - Peso
- 9 k
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