Maquinas Pastelería
Máquina para tartaletas BEC1
Maquinas Pastelería
Placa 13 unidades PTGF
Maquinas Pastelería
La máquina para tartaletas profesional permite formar y cocinar tartaletas de masa salada, masa quebrada y masa de hojaldre. Mediante el acoplamiento de las dos placas, permite obtener tartaletas de distintas formas y tamaños, listas para llenar y decorar a gusto. Basta configurar la temperatura que se busca, el tiempo necesario para la cocción y presionar Start. Una señal acústica advertirá que la cocción finalizó. El producto que se obtiene tendrá las características de calidad y el gusto de las tartaletas hechas artesanalmente, pero con costes de producción definitivamente más bajos.
Novedad: la máquina para cocinar tartaletas permite configurar dos temperaturas diferentes entre la placa superior y la inferior para obtener una cocción perfecta del producto.
Las primeras tartaletas de dos pisos fueron confeccionadas por los romanos. Catón el Censor, estadista romano del siglo II y autor del tratado De Agricultura, era muy goloso y dejó registrada una receta de la empanada más popular de su época: la llamada placenta. Para la corteza se empleaban harina de centeno y de trigo, y el dulce y espeso relleno consistía en miel, especias y queso de oveja. Finalmente, la tarta era untada con aceite y se horneaba sobre hojas de laurel.
Temperatura máxima de 250° C.
• Posibilidad de configurar una temperatura diferente entre la placa superior y la inferior.
• Tiempos de cocción muy rápidos: menos de 3 minutos para las tartaletas más pequeñas.
• 40 modelos de placas disponibles.
• Posibilidad de crear placas personalizadas.