Placa para formar Tartaletas 13 piezas PLC40

Marca: Cremaldi

Referencia PLC40

La máquina para tartaletas profesional permite formar y cocinar tartaletas de masa salada, masa quebrada y mada de hojaldre. Mediante el acoplamiento de las dos placas, permite obtener tartaletas de distintas formas y tamaños, listas para llenar y decorar a gusto. Basta configurar la temperatura que se busca, el tiempo necesario para la cocción y presionar Start. Una señal acústica advertirá que la cocción finalizó. El producto que se obtiene tendrá las características de calidad y el gusto de las tartaletas hechas artesanalmente, pero con costes de producción definitivamente más bajos

Pequeña elaboración individual de pastelería, redonda u ovalada, de pasta brisée, de hojaldre o sablee, que se sirve como postre, con elementos dulces, o como entrante caliente, con elementos salados (los mismos que los de las tartas). Las tartaletas a veces tienen el tamaño de un bocado, y en este caso sirven como petits-fours frescos (de frutas) o bocados salados calientes (pizza o quiche en miniatura)

• Temperatura máxima de 250° C.

• Posibilidad de configurar una temperatura diferente entre la placa superior y la inferior.

• Tiempos de cocción muy rápidos: menos de 3 minutos para las tartaletas más pequeñas.

• 40 modelos de placas disponibles.

• Posibilidad de crear placas personalizadas