Fundidores analógicos de chocolate 6L CBMA-6

Los baño María  son ideales  y estudiados para derretir, fundir y mantener la temperatura del chocolate. 

Dotado de un termostato analógico que activa y desactiva las resistencias para no quemar el producto, es una máquina simple pero muy eficaz.

La capacidad es de 6 Litros 

Durante el templado la manteca de cacao de la cobertura cambia a una forma cristalina estable, asegurando dureza, fuerza de encogimiento y el brillo del producto acabado una vez frío y para ello simplemente no sirve calentar hasta una temperatura y después dejar enfriar.

Los baños María Analógicos  son ideales  y estudiados para derretir, fundir y mantener la temperatura del chocolate. 

Nuestras maquinas están formadas por una estructura de plástico resistente, contenedores y tapas de acero inoxidable extraíbles, para garantizar una rápida y efectiva limpieza. Cada fundidor de chocolate emplea un sistema en seco para calentar los contenedores en el fondo y en los lados, con el objetivo de obtener una temperatura uniforme del chocolate.

Las máquinas analógicas  para calentar chocolate   controlan la temperatura del chocolate con un termostato analógico.

Los fundidores de chocolate están disponibles en distintas medidas: 

• 1.5 L         277€

• 2 x 1.5 L   416€

• 3 x 0.8 L   417€

• 4 x 1.5 L   618€

• 3.5 L        369€

• 6 L          449€

• 9 L          565€

• 13.7 L     685€ 

Cremaldi
CBMA-6

Ficha técnica

Capacidad
6 L
Dimension
32,5x40x13,5 cm
Potencia
130 W
Peso
4 K

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