Montadora nata pastelería Eurocrem M12-ECM manual

Montadora nata pastelería Eurocrem M5-ECM manual 

Las montadoras de nata Cremaldi son de fabricación y tecnología 100% alemana. Cada montadora dispone de un sistema de limpieza patentado que permite limpiar la máquina en tan sólo 5 minutos sin necesidad de desmontarla. Su fácil manejo da una garantía para un perfecto funcionamiento con el fin de conseguir una nata montada de alta calidad.

Manual 

Excelente para heladerías, pastelerías, cafeterías, panaderías y panaderías y grandes establecimientos de restauración. Euro-Cream: moderna, discreta y fiable.

A partir del siglo XVII, los cocineros y jefes de cocinas reales y nobles comenzaron a interesarse por la nata . Empezó entonces a ser apreciada en la cocina, por su untuosidad y ligereza. Tradicionalmente se recogía la nata que, tras la cocción, se separaba de la leche, pero a finales del siglo XIX (1879), la invención de la desnatadora centrífuga permitió al fin obtener grandes cantidades. Gustaf de Laval, científico sueco, inventó una centrifugadora capaz de separar fácilmente líquidos mezclados entre sí o partículas sólidas de estos líquidos mediante el control de la temperatura y la velocidad centrífuga.

Diseño moderno con un panel de control robusto y claro. Botones grandes para dispensar crema y botones fáciles de usar para el porcionador automático disponible opcional-mente (pequeño / mediano / grande). Una conexión para una pistola de guarnición / interruptor de pie está disponible opcional mente, así como una pantalla de rango de temperatura o una pantalla de temperatura digital.

El apagado de la máquina también es posible bajo pedido. Un sistema de limpieza automático estándar hace que este dispositivo sea perfecto. 

Deposito con sistema de frió, enfriamiento total del cabezal, auto-limpiable sin necesidad de desmontar, manipulación muy simple, 

Montadora nata Automática  Disponible en 12,0 L

Opciones NO incluidas en el precio :

Nº 8 Enchufe para pistola

Nº 11 Indicador de temperatura 

Nº 13 Funcionamiento continuo

Nº 15 Pistola 

Nº 16 Mando pie

Nº 17 Boquilla de limpieza 

2 funciones a elegir manual 5232€-automática 5505€

Cremaldi
M12-ECM

Ficha técnica

Material
Acero Inoxidable
Dimension
Ancho x Profundidad x Altura : 412x470x530 (12 L) mm
Potencia
230V ~ 1 / 50-60 Hz
Peso
48 k

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